U FREDA

Kto je FRED ?

„Povesť vraví, že FRED bol miestny rodák, syn majiteľov prvého hostinca, ktorý v Kopčanoch stál. V mladom veku odišiel do sveta hľadať šťastie, zbierať múdrosť, ale predovšetkým recepty na skvelé jedlá pre hostinec svojich rodičov. Bol patriotom a napriek tomu, že to bol svetobežník, vrátil sa do Kopčian a nielen že si priniesol recepty na skvelé jedlá, ale po tom čo starý hostinský a hostinská už nevládali viesť krčmu sami, prevzal ich remeslo a stal sa najpreslávenejším hostinským v okolí, o ktorom sa šírili chýry i na panských dvoroch. Povráva sa, že i Jozef II Lotrinský, manžel Márie Terézie, sa rozhodol postaviť žrebčín v Kopčanoch pre vynikajúcu kuchyňu slávneho hostinského Freda.“